Longkou Vermicelli ඉතිහාසය

Longkou Vermicelli චීන සාම්ප්‍රදායික ආහාර වලින් එකකි.Vermicelli ප්‍රථම වරට වාර්තා කරන ලද්දේ 《qi min yao shu》.වසර 300 කට පෙර, zhaoyuan ප්රදේශයේ Vermicelli ඇට සහ කොළ බෝංචි වලින් සාදන ලදී, එය විනිවිද පෙනෙන වර්ණය හා සිනිඳු හැඟීම සඳහා ප්රසිද්ධය.වර්මිසෙලි ලෝන්කූ වරායෙන් අපනයනය කරන බැවින් එය "ලෝන්කූ වර්මිසෙලි" ලෙස නම් කර ඇත.

Longkou Vermicelli හි ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය වන්නේ කොළ බෝංචි පිෂ්ඨයයි.සාම්ප්‍රදායික නූඩ්ල්ස් සෑදීම මෙන් නොව, Longkou Vermicelli හරිත මුං බෝංචි වලින් නිස්සාරණය කරන ලද පිරිසිදු පිෂ්ඨය වලින් සාදා ඇත.මෙමගින් නූඩ්ල්ස් වලට ඔවුන්ගේ අනන්‍ය වයනය සහ පාරභාසක පෙනුම ලබා දේ.බෝංචි පොඟවා, තලා, පසුව ඔවුන්ගේ පිෂ්ඨය නිස්සාරණය කර ඇත.එවිට පිෂ්ඨය ජලය සමග මිශ්ර කර එය සිනිඳු, ඝන ද්රවයක් සාදනු ලබන තෙක් පිසිනු ලැබේ.මෙම දියර පසුව පෙරනයක් හරහා උතුරන වතුරට තල්ලු කර වර්මිසෙලි දිගු නූල් සාදයි.

එහි ආකර්ශනීය සම්භවයට අමතරව, Longkou Vermicelli එයට රසවත් කතාවක් ද ඇත.මින්ග් රාජවංශ සමයේ ජියාජිං අධිරාජයාට දරුණු දත් කැක්කුමක් ඇති වූ බව කියැවේ.විසඳුමක් සොයා ගැනීමට නොහැකි වූ මාලිගාවේ වෛද්යවරු, Longkou Vermicelli පරිභෝජනය කරන ලෙස අධිරාජ්යයාට නිර්දේශ කළහ.ආශ්චර්යමත් ලෙස, මෙම නූඩ්ල්ස් බඳුනක් භුක්ති විඳීමෙන් පසු, අධිරාජ්යයාගේ දත් කැක්කුම ආශ්චර්යමත් ලෙස අතුරුදහන් විය!එතැන් සිට, Longkou Vermicelli චීන සංස්කෘතිය තුළ වාසනාව සහ යහපැවැත්ම සමඟ සම්බන්ධ වී ඇත.

2002 දී, Longkou Vermicelli ජාතික සම්භවය ආරක්ෂාව ලබා ගත් අතර, zhaoyuan, longkou, Penglai, laiyang, laizhou වලින් පමණක් නිෂ්පාදනය කළ හැක.මුං ඇට හෝ කඩල සමඟ පමණක් නිෂ්පාදනය කළ හැක්කේ "Longkou Vermicelli" ලෙසිනි.

Longkou Vermicelli ප්රසිද්ධ වූ අතර එහි විශිෂ්ට ගුණාත්මක භාවය ලෙස හැඳින්වේ.Longkou Vermicelli පිරිසිදු ආලෝකය, නම්‍යශීලී සහ පිළිවෙලට, සුදු සහ විනිවිද පෙනෙන අතර, තැම්බූ ජලය ස්පර්ශ කිරීමෙන් මෘදු බවට පත්වේ, පිසීමෙන් පසු දිගු කාලයක් කැඩී නොයනු ඇත.එය ටෙන්ඩර්, හපන සහ සිනිඳු රසයි.එය ෂැන්ඩොං අර්ධද්වීපයේ උතුරු ප්‍රදේශයේ රෝපණ ක්ෂේත්‍රයේ හොඳ අමුද්‍රව්‍ය, හොඳ දේශගුණයක් සහ සියුම් සැකසුම් වලට ණයගැතියි.උතුරේ සිට මුහුදු සුළඟ, Vermicelli ඉක්මනින් වියළා ගත හැකිය.

අවසාන වශයෙන්, Longkou Vermicelli ආහාරයක් පමණක් නොවේ;එය සිත් ඇදගන්නා ජනප්‍රවාද සහ සාම්ප්‍රදායික ශිල්පීය ක්‍රම සමඟ බැඳී ඇති ඉතිහාස කොටසකි.එහි රසය සඳහා රසවිඳින්න හෝ එහි සංස්කෘතික වැදගත්කම සඳහා අගය කළත්, මෙම අද්විතීය ප්‍රණීතභාවය ලොව පුරා ආහාර ලෝලීන්ගේ සිත් ඇද බැඳ තබා ගනී.